Name: 私房香辣咖喱炒年糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 年糕块 400g; 咖喱酱 2大勺; 花生油 40g; 青尖椒（二荆条 1个; 红尖椒 1个; 盐 1味勺; 白糖 3味勺; 生抽 10g; 椰汁 50g

搜索菜谱、食材

私房香辣咖喱炒年糕

7.8万热度 25 收藏

瞬蔷似手崩

2016年的新历新年炒个年糕吃吃，年糕：年年高！步步高！新年来个好兆头！新年第二道菜，今天来个不一样的做法！咖喱炒年糕一直想做来吃的，但迟迟未动手，趁着2016-01-01的元旦日子做来享用！给你一个全新的开始！祝愿2016一切顺利！身体健康！心想事成！

食材

年糕块 400g

咖喱酱 2大勺

花生油 40g

青尖椒（二荆条 1个

红尖椒 1个

盐 1味勺

白糖 3味勺

生抽 10g

椰汁 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

年糕是成大块的，小心掰开成小块
步骤 2/9

水烧开后放入年糕小火煮致全浮于水面即己热透
步骤 3/9

捞出浸泡在凉水内，这样防粘又软糯的爽口！
步骤 4/9

热锅热油炒香蒜片后放入年糕翻炒一下，加入盐，咖喱酱，白糖，米酒，生抽翻炒
步骤 5/9

再加入椰汁翻炒收汁
步骤 6/9

最好加入青红辣椒翻炒收汁出锅
步骤 7/9

收汁成这样，几乎剩下油
步骤 8/9

成品图
步骤 9/9

成品图

小贴士

年糕是超市里买的，冷藏着，所以要先用水焯煮一下；年糕容易粘锅，最好用不粘锅，我没用，所以油要稍多些。

发布于 2018-07-17