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酸辣空心菜梗
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鱼传尺愫畅苟

在我们老家，炎热的夏天时总是早上煮一锅粥，中午或晚上回来就可吃到很凉爽的粥，很解渴，而炒空心菜梗来送粥是最好的选择，又酸又辣，很是开胃.

时间:10-30分钟
食材
空心菜梗 300g
西红柿 2个
青椒 2个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西红柿洗净切小片
  • 步骤 2/7
    青椒切丝，蒜切颗粒状
  • 步骤 3/7
    空心菜梗洗净放案板上，用刀按扁后切小段
  • 步骤 4/7
    先把菜梗放盐炒至变软
  • 步骤 5/7
    锅内爆香青椒和蒜米粒
  • 步骤 6/7
    倒入西红柿加盐煸炒，用铲子边炒边轻压西红柿
  • 步骤 7/7
    出少许汁后加入菜梗和西红柿混合入味，加几滴醋翻炒即可
小贴士

炒菜梗时翻动要轻，因为菜梗很轻，大力点就弄出去了

根据西红柿是否够酸添加白醋

发布于 2019-10-15
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