空心菜是碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。我们南昌人特别喜欢吃空心菜梗，猪肉是烧好的，清香美味，特别下饭还减肥哦。
宜旺火快炒，避免营养流失。