炒空心菜梗(酸辣版)
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今天一早去本地阿婆那买了一把自家种的空心菜,回来发现尾部有点老,于是用老的部分炒了个酸辣菜梗,这样既不会浪费食材,又可以有道开胃小菜。

时间:10分钟内
食材
空心菜梗 1把
朝天椒 2个
大蒜 2瓣
米醋 1汤匙
适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材冼净。
  • 步骤 2/6
    菜梗切段,辣椒切圈,蒜切片。
  • 步骤 3/6
    热锅凉油放蒜片、辣椒爆香。
  • 步骤 4/6
    放入空心菜梗翻炒片刻,调入盐,生抽,沿锅边淋入米醋翻炒均匀,起锅前放鸡精。
  • 步骤 5/6
    成品
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

1、这道菜很简单,但是要炒得清脆碧绿不容易!关键是火候要够大!油要够多!速度要够快!

2、空心菜中含有大量的纤维素,可促进胃肠蠕动,有效通便排毒,但其性寒滑利,体质虚弱者慎食!否则容易造成小腿抽筋。

3、食疗仅仅是辅助作用,要真的患病还是早日看医生为妙!

发布于 2018-10-05
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