以后摘空心菜，摘后较老的空心菜梗便随手扔了。老公说在他们家乡空心菜梗都是和豆干和肉丝一起炒着吃。
正好前几天做的叉烧还有一块，便切丝和空心菜梗、豆干一起炒了，加了个红辣椒增加色彩，没想到味道竟然很好。
老公更是一口气把菜给吃完了。做这道菜，没有叉烧用肉丝也是一样的。
1、空心菜梗第一次炒时炒至八成熟；
2、喜欢吃辣的可以放辣的红辣椒或辣椒干；