酷暑的日子，难免会让人有些食欲不振，这时候，餐桌上需要一些有滋有味的家常小菜来调剂一下，开开胃。像今天的这道酸豆角炒空心菜，虽然看着不太起眼，但却是绝佳的开胃小菜。
自制的酸豆角配上脆嫩的空心菜，酸辣香浓，非常可口，无论是下饭还是佐粥，都非常适宜，保证让你越吃越想吃喔~~
1、腌制的酸豆角咸味较重，炒的时候不用放太多调味料，加入白糖来综合咸度，提升鲜味。
2、空心菜脆嫩易熟，炒的时间不要过长，以免影响口感。