我们家乡这个时候正是空心菜横行的时候，菜多且便宜，很多家庭吃空心菜都吃尖上边的那部分，以前我也这样吃，后来慢慢觉得菜梗完全丢掉挺浪费的，而且菜梗的营养价值也挺高的，炒出来脆脆的，口感挺好。
菜梗除了炒着吃，也可以做包子和饺子馅儿