肉末酸芋杆
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幸一缕茶烟

星期天赶街的时候买了一些腌好的红芋杆,本想和香菜一起拌吃,但是味道太酸LG不喜欢吃,只好用这酸芋杆和其它菜一起搭配食用。昨天取了一半用来烧豆腐,剩下的另一半今天用来炒肉末,炒过的酸芋杆没有之前没有酸,还挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 150g
腌红芋杆 100g
适量
适量
少量
少量
少量
鸡粉 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三分肥七分瘦的猪肉放案板上切成肉片再剁成肉末备用。
  • 步骤 2/7
    准备一些腌好的红芋杆。
  • 步骤 3/7
    切一些葱姜蒜末备用。
  • 步骤 4/7
    热锅冷油放入肉末煸炒出油。
  • 步骤 5/7
    肉末煸出油后拨在一旁,放入葱姜蒜末炒出香味。
  • 步骤 6/7
    倒入酸芋杆翻炒一会。
  • 步骤 7/7
    放入适量的盐和一小匙鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

酸芋杆是腌制品里面有一定的盐分,调味时盐要少放一些。

发布于 2019-08-23
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