这湖南带来的扁豆算是吃完了，我也开始又在想了。我是不是应该买点新鲜的扁豆来腌晒呢，其实是十分的简单。今天的肉末酸豆是先将肉末炒的香香，再将酸菜下锅，一定要炒香了再来调味，那样子十分的下饭哦，喜欢的朋友可以参考一下，要是会吃辣可以加入辣椒末来同炒。
肉末一定要炒香，这样子成品菜才会有味。油量可以大一点，炒出来味儿更加香。