一年一度的中秋将至，去年做过广月、苏月、冰皮月饼，唯独这一款榨菜鲜肉月饼没有做过，昨天在家买齐材料终于达成了这个心愿，这种咸咸口感的月饼很适合我的这种不爱甜食的人。一共烘了三炉，共计36个，已经被瓜分的所剩无几，最后几个还想留着给公婆尝尝鲜。以敬孝道!
1、做酥皮和油皮的油最好选用猪油，这样做出来会更加的香，我因为没有买猪油，只能用花生油代替；
2、各家烤箱温度不一样，请根据自家情况调节烘烤哦；
3、擀皮时一定要注意将中间厚点 ，四周薄，这样更容易包住馅料。