适合平民的美食卤肉饭来了,今天这个就是我在宿舍里做的,12元的五花肉做了辣么多的卤肉~~足够好几个人吃了,价格实惠量又足,你值得拥有,还能和舍友以及小伙伴们一起分享哦~~~美味无敌!!!!!
1、最好用手工切肉丁,比直接用绞的肉馅好吃太多,追求口感就要不怕累
2、传统卤肉饭要用红葱头,我们北方这个很难买到,我用了紫皮洋葱代替,觉得也很好
3、洋葱一定要用油煸炸至焦黄,五花肉下锅后要煸炒出油脂,这样做好的卤肉酥烂还不腻
4、焖米饭之前,米粒一定要事先浸泡,吃透水的大米味道更好