台式卤肉饭
9.2万 热度 23 收藏
怢完成器广器

以前一直只是用微波炉热热菜,收到美的微波炉后才发现:原来微波炉也可以做出美味佳肴!这道“台式卤肉饭”荤素搭配,非常营养;卤肉酱香浓郁,非常下饭。 营养价值:猪肉富含优质蛋白质、铁及Vb2;西蓝花富含维生素,可以增强免疫力,具有防癌抗癌的功效;鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病,具有健脑、预防过敏及缓解失眠的功效;食材中的洋葱及蒜也具有抗癌杀菌的作用。

时间:10分钟内
食材
米饭: 适量
大米 100g
清水 适量
植物油 15g
卤肉: 适量
洋葱 60g
大蒜 2瓣
偏瘦的五花肉 80g
香菇 1朵
香叶 1片
干红椒 1根
八角 1.5个
西兰花 30g
鹌鹑蛋 3个
生抽 20g
老抽 5g
3g
清水(淹没肉) 50g
水淀粉 淀粉2g+清水40g
食盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米事先淘洗,冷水浸泡2h以上;浸泡水位高于大米1-1.5厘米即可;
  • 步骤 2/9
    泡好的米加几滴食油,盖上盖子,留气孔,放在一个大微波炉盘子里(可接煮饭时溢出的水),放入微波炉,按煮饭键选择2,总加热时间18min,9min时取出米饭加一次水,水量需淹没米饭;再次加热9min后焖5min以上才能揭开米饭盖子;
  • 步骤 3/9
    煮饭时可准备好菜品材料,鹌鹑蛋要用明火煮熟,冷却后剥壳备用;猪肉切小丁,洋葱、大蒜及香菇剁碎,西蓝花解小块即可;
  • 步骤 4/9
    洋葱,蒜蓉及植物油拌匀,搭上碗盖防止溅油(不用盖紧)放入微波炉中把洋葱和蒜蓉爆香,选择火力P100,时间设置5min,中途翻一次;
  • 步骤 5/9
    加入除水淀粉和食盐外的全部食材,盖盖留气孔放入微波炉,选择火力P100,时间设置5min;
  • 步骤 6/9
    取出,加适量盐调咸淡,加水淀粉搅拌均匀后放入微波炉,选择火力P100,时间设置2min即可;
  • 步骤 7/9
    西兰花放入适量清水中,加几滴植物油及一点食盐,微波炉选择火力P100,时间设置2min30s;取出后立即用凉开水将西蓝花冲凉(保持西蓝花颜色);
  • 步骤 8/9
    全部做好后就可以将卤肉连同汤汁浇在米饭上,摆上对切的鹌鹑蛋和冲凉的西蓝花。下一步就是大口的享受美味了!
  • 步骤 9/9
小贴士

鹌鹑蛋需要事先明火煮,切勿用微波炉加热带壳蛋!

这是美的智能微波炉,型号为X3-L239C黄色,规格为23升 900W。

发布于 2018-12-07
评论
相关菜谱