香姑鸡肉焖饭
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大方gossip

这是一道懒人饭,做起来简单快捷,吃起来美味可口,香味浓郁,芳香四溢,有菜有肉有饭,营养搭配均衡,懒人们快来学习一下吧。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素,补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜。还有降血压、降血脂、降胆固醇。鸡肉其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 200g
干香菇 10朵
大米 500g
适量
适量
油菜心 适量
适量
适量
适量
酱油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所用食材:鸡肉 干香菇 大米 油菜心 葱 姜 蒜
  • 步骤 2/12
    大米淘洗干净。
  • 步骤 3/12
    鸡肉切丁,干香菇用水洗净再用温水泡开切成丁。葱 姜 蒜切碎。
  • 步骤 4/12
    泡香菇的水不要扔掉,留着备用。
  • 步骤 5/12
    锅中放油,油热放入葱姜蒜炝锅。
  • 步骤 6/12
    葱姜蒜爆出香味,放入鸡肉翻炒。
  • 步骤 7/12
    鸡肉炒变色,放入酱油、五香粉、盐翻炒。
  • 步骤 8/12
    放入香菇继续翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入香菇水、适量水煮开。
  • 步骤 10/12
    高压锅中放入大米,将香菇鸡肉连汤一起倒入高压锅中,按煮饭键 。
  • 步骤 11/12
    利用煮饭的时间,将油菜心洗净,放入开水中焯一下。
  • 步骤 12/12
    将炒好的油菜心放在盘子周边,将香菇鸡肉饭放在盘子中间即可。
小贴士

1 可以多放点蔬菜如胡萝卜。土豆等等。

2 水量按个人口感放,喜欢吃硬米的可以少放水,反之可以多放水。

发布于 2020-03-12
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