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香菇鸡肉焖饭
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爱喝酒pumpkin

所有食材的味道，最后都在电饭煲里丝丝入微的焖进米饭里。土豆软绵鸡肉滑嫩，米饭粒粒喷香油润，我想没有人能够抵抗这一碗的魅力吧？

食材
鸡全腿 1个
干香菇 10朵
大米 2小碗
土豆 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
姜丝 少许
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 少许
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。
  • 步骤 2/5
    1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。
  • 步骤 3/5
    热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。
  • 步骤 4/5
    放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。
  • 步骤 5/5
    翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！
发布于 2018-10-27
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