Name: 香菇鸡肉焖饭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 香菇 七、八朵; 鸡肉 500g; 盐、糖、生抽 适量; 料酒、姜丝，葱 适量; 米 适量; 浸泡香菇的水 适量

香菇鸡肉焖饭

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理掤大李

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时间:30分钟-1小时

食材

香菇七、八朵

鸡肉 500g

盐、糖、生抽适量

料酒、姜丝，葱适量

米适量

浸泡香菇的水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/4

将干的香菇洗干净后用开水泡软，浸泡香菇的水保留，等下用来煮米饭，这样煮出来的米饭很香，颜色也搭配好看
步骤 2/4

将泡软的香菇，鸡肉，姜都分别切小条状备用，香葱切成葱花，最好把葱白和绿色部分分开
步骤 3/4

把切好的鸡肉，香菇，姜丝，葱白和少量葱花（葱花要至少剩下一半留到最好）加入盐，糖，酱油搅拌均匀，然后加油再搅拌均匀，静置半小时以上。
步骤 4/4

最后按平时用电饭锅煮饭一样，先洗干净米，然后量好相应的水，这里煮饭的水就用浸泡香菇的水。然后把调好味道的鸡肉香菇等平铺在米上面，按电饭锅煮饭键，饭煮好后，最后把剩下的葱花再撒进去饭里，这时可以按自己口味再加入适量的盐，糖，酱油，油再搅拌均匀，盖上锅盖再焖几分钟就完成了。

小贴士

1.蔬菜可以换成任何你喜欢的，也可以加入鸡蛋，玉米粒，土豆或者豌豆等时蔬，灵活性很强，只要不用水分太大的就可以 2.洋葱可以先在锅中煸炒一下再煮会更香，也可以这样直接加入，宿舍党和家居党自己选择做法 3.口味重一些的朋友还可以加入一些类似老干妈的拌饭酱，也很不错

发布于 2018-10-15