鸡腿外星人的大爱，好多种做法外星人都爱吃。尤其是脆皮炸鸡腿，金黄金黄的太诱人，外星人可以一口气吃两个鸡腿。可是，炸的不能多吃，再说也不健康，虽然自己炸的，用油都是一次性的。但是，油炸食品还是对健康有损害的，自己做不就是为了健康嘛。这次我卤了鸡腿，这个虽然不是油炸的，但是，我用糖色代替了老抽，颜色上也是很诱人的。自己配的卤料，加上卤了多次的老卤汤汁，卤出来的鸡腿，味道不用多说了，香气溢满房子，飘香四溢，在楼道都可以闻到我家在卤鸡腿了。
要想卤的食材保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进食材入味，窍门就是在烹调过程中
一定不要盖上锅盖，从头到尾一直开着锅盖
煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火
这个时候可以盖上锅盖，让食物留在卤汤里侵泡卤汤到凉再取出
这样卤出来的食物才入味，外表也完美无缺。