这种小菜特别适合早餐佐粥，清淡对胃口。而且制作简单，三天就能吃了。好吃的关键在于泡制黄瓜的酱料。
1.容器最好选用玻璃或者不锈钢的，要保证食材和容器无水无油
2.取用的时候要用干净无水无油的筷子
3.白酒的作用杀菌、提香，不可少
4.一波腌制好可以捞出放入其他容器，然后还可以继续再放入干净的食材腌制