乐乐自家菜---酱黄瓜炒黄豆
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铅笔periodic

这次收获了一箱子的黄瓜,一时半时吃不完,咱不用犯愁,可以做成酱黄瓜。物资匮乏那会儿,夏天才能吃到黄瓜,妈妈就会做一些酱黄瓜储存着。没成想这手艺这会儿有了用武之地。 这道菜是我在北京《都一处》烧卖馆吃到的,酱黄瓜经过清洗已经去掉了腌制的咸度,但酱黄瓜特有的味道保留了下来,味道不错。

时间:30分钟-1小时
食材
酱黄瓜 适量
黄豆 适量
海天老抽 适量
八角 适量
桂皮 适量
小茴香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    用姜炝锅,把酱黄瓜和黄豆放入炒一会儿。
  • 步骤 2/2
    最后加入老抽焖烧一会儿,水收干即可。
小贴士

这菜特别适合牙口不好的人。

发布于 2018-07-12
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