农家的屋后养了十几只大公鸡，每只都在4斤以上，我和侄女两人肯定吃不了一只，左盼右盼终于等到星期六全家进山，头天晚上捉了两只大鸡，配着自家带的菜做了两盆。一盆辣的大人吃，不辣的孩子们吃。
现在做鸡，会放各种蔬菜，一是荤素搭配营养均衡，二是鸡少了油腻，三是菜有了油会更香，自认为很科学的烹饪方法。