乐乐自家菜--汽锅鸡
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卖萝卜的小萝北

云南特色菜之一,喜欢吃,尤其喜欢喝汤。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 适量
适量
适量
料酒 适量
鸡粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡在水里泡一下,拔去血水。
  • 步骤 2/8
    洗净,去除淋巴结,肺。
  • 步骤 3/8
    切块,用料酒,葱,姜,盐腌制。
  • 步骤 4/8
    腌了一夜。
  • 步骤 5/8
    水烧开,把鸡焯一下,用热水洗净,放到汽锅里,放姜,葱,盐,鸡粉。
  • 步骤 6/8
    锅里把水放满,把汽锅放在上面,大火蒸一个小时。
  • 步骤 7/8
    锅里的水全部蒸发到了汽锅里。
  • 步骤 8/8
    放了几根豌豆苗。
小贴士

我听别人说 煲汤最好用老椰子,椰子味比较重。椰子肉是我自己弄出来的,弄了有一小时,小心别弄到手哦!

发布于 2018-11-04
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