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乐乐自家菜--竹笋烧面筋
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Suodl

在山里采了些竹笋，家里刚好有干面筋和干香菇，这道菜就这样诞生了。

时间:10-30分钟
食材
竹笋 适量
面筋 适量
香菇 适量
姜 适量
盐 适量
汤 适量
酱油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    竹笋虽然不大，但很嫩。关键是寻找笋挖笋这个过程叫人好享受。
  • 步骤 2/4
    笋去皮，切滾刀块，由于笋含有丰富的草酸，用水焯一下，水里放些糖能更好的去除笋里的涩味。
  • 步骤 3/4
    锅内放油先把姜煸香，放香菇炒一下，放竹笋，面筋，酱油糖，焖一会儿，出锅前加点味精。
  • 步骤 4/4
    出锅了。
小贴士

其实这道菜跟四鲜烤夫的做法和口感差不多，只是没有花生米。

发布于 2018-11-03
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