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乐乐自家菜--西红柿炖牛肉
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踯躅

其实在炖肉时多放些菜，即可满足每天对蔬菜的需求，又可减少肉的摄入量。关键是省事、省时、省能源。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 适量
西红柿 适量
黑胡椒 适量
普罗旺斯调料 适量
伏特加酒 适量
油 适量
盐 适量
土豆 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉选择的是牛腩和上脑肉。切块，凉水下锅汆一下，取出热水洗净。
  • 步骤 2/12
    西红柿去皮，切丁。
  • 步骤 3/12
    锅内放油，小火把牛肉煸一下，煸出油后继续把牛肉再煸炒一下，至牛肉内的水分基本蒸发。
  • 步骤 4/12
    牛肉煸干后加西红柿。
  • 步骤 5/12
    黑胡椒碎、普罗旺斯调料。
  • 步骤 6/12
    伏特加酒。
  • 步骤 7/12
    西红柿熬成浓汁后加少许伏特加、黑胡椒碎、普罗旺斯调料，最后加水，水要没过肉。
  • 步骤 8/12
    水开后加土豆、胡萝卜、盐。
  • 步骤 9/12
    盖上锅盖，冒气后锁住锅盖。
  • 步骤 10/12
    火调到110度。
  • 步骤 11/12
    定时十分钟。
  • 步骤 12/12
    颜色诱人的西红柿炖牛肉。
发布于 2018-09-13
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