西红柿炖牛肉牛筋豆腐萝卜煲—好吃营养停不下
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沈押韵的悲伤

自从习大大去了南美洲,进口的农产品比国产还便宜。买了两大包阿根廷牛肉,一大包乌拉圭牛蹄筋,把西红柿牛腩改良了,加了萝卜,豆腐,好吃极了。热腾腾来一碗,泡米饭,美容养颜不说,还强身健体呢。喜欢吃豆腐的放点豆腐,非常不错!

时间:10分钟内
食材
牛肉 适量
牛蹄筋 适量
白萝卜 适量
胡萝卜 适量
西红柿 适量
豆腐 适量
葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、盐、糖、酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉,牛筋解冻后用开水烫一下,去除血水,切成块备用。西红柿切大块,萝卜,胡萝卜,葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角备用。
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜,干辣椒,炒香,倒入牛肉牛筋块,翻炒一会。
  • 步骤 3/8
    加入西红柿,辣豆瓣酱(不喜欢吃辣的可以不放),炒匀,炒出西红柿汁水。
  • 步骤 4/8
    西红柿炒成了西红柿汤汁,加入八角,花椒,添适量水烧开。
  • 步骤 5/8
    把所有材料倒入高压锅中,加入萝卜,胡萝卜,适量酱油,糖,盐,调味,高压45分钟即可。
  • 步骤 6/8
    取适量炖好的牛肉牛筋萝卜到另一个锅里,加入豆腐,倒入原汤炖熟豆腐即可。如果不喜欢加豆腐的高压锅熟了就可以吃了哈。
  • 步骤 7/8
    牛肉软烂,牛筋Q弹,萝卜很入味,豆腐鲜香微辣。配米饭吃绝了!
  • 步骤 8/8
    香!
小贴士

小贴士

1、炖肉类必须要加热水哦,热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美。

2、我用的是美的电压力锅。请你按照自己家中的电压力锅设备适当调整步骤和做法。

3、美的电压力锅有再加热和保温功能,你不用再担心提前炖好牛腩后会变冷的小事了。

发布于 2018-10-29
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