搜索菜谱、食材
西红柿炖牛肉
7.5万 热度 96 收藏
酵矩浩谏挛

西红柿炖牛肉,汤汁红亮,肉质软烂,吃起来酸甜可口,非常开胃

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
西红柿 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大葱 适量
大料 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备的配料
  • 步骤 2/14
    准备的主料：牛肉、西红柿
  • 步骤 3/14
    牛肉切大块，
  • 步骤 4/14
    西红柿去蒂切块
  • 步骤 5/14
    七成热后放入大葱爆香
  • 步骤 6/14
    随后加入牛肉翻炒。
  • 步骤 7/14
    放入大料，
  • 步骤 8/14
    放入适量的生抽，
  • 步骤 9/14
    适量的料酒
  • 步骤 10/14
    适量的盐
  • 步骤 11/14
    足够量的清水
  • 步骤 12/14
    大火烧开，撇出浮沫
  • 步骤 13/14
    转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,
  • 步骤 14/14
    然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，
小贴士

1、汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。

2、汤调好后，再放适量盐

3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了

发布于 2019-12-12
评论
相关菜谱