Name: 香菇烤鸡
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 三黄鸡 1只; 葱白 25g; 姜 15g; 香菇 50g; 盐 8g; 酱油 15ml; 美极鲜 10ml; 烤肉料 30g; 蜂蜜水 50ml

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香菇烤鸡

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痛挠疑邑谰

香美无比的烤鸡，加足料腌制，烤的时候满屋飘香。只要你有烤箱完全可以做出只有在饭店才能吃到的烤鸡。

时间:1-2小时

食材

三黄鸡 1只

葱白 25g

姜 15g

香菇 50g

盐 8g

酱油 15ml

美极鲜 10ml

烤肉料 30g

蜂蜜水 50ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

整鸡洗净放入大碗中。
步骤 2/16

在鸡的身上及里面均匀的抹上一层盐，再用手给鸡做按摩5分钟，使盐分充分进入。
步骤 3/16

再加上酱油，葱姜，美极鲜。
步骤 4/16

抹匀。
步骤 5/16

再加上烤肉料抹匀。
步骤 6/16

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时以便充分入味。
步骤 7/16

香菇泡软。
步骤 8/16

去掉香菇蒂洗净。
步骤 9/16

腌好的整鸡取出，在鸡肚子里面塞满香菇。
步骤 10/16

再塞上葱白段和姜片。
步骤 11/16

放在烤架上。
步骤 12/16

烤箱预热5分钟，选择200°，上火和旋转烤架档。
步骤 13/16

烤制1小时。
步骤 14/16

每隔15分钟刷一次蜂蜜水。
步骤 15/16

到一小时再用230度烤10分钟即可。
步骤 16/16

香美无比的香菇烤鸡就做好了。

小贴士

1，整鸡一定要提前腌制入味，最少20小时。

2，腌制过程中要不时的将整鸡翻一翻以便入味均匀。

3，烤制时刷一些蜂蜜水，可以使烤出来的味道更香。

4，最后再用高一点的温度烤十分钟可以使鸡皮更香。

5，根据整鸡的大小决定烤制的时间。

发布于 2020-04-03