沙琪玛是孩子们最有吃的零售之一，以前去超市总是要买，这次孩子要吃，自己做起来，自己做的味道就是比买的好吃，而且无添加剂，还健康。
1.如果有面包机，揉面团时尽量用面包机揉面，手揉面会比较粘手。
2.油温测试可以用面条测试，放进一小段面条后，面条能够快速浮起，就可以开始炸面条了。
3.面条油炸过程中要膨胀很多，所以面条不宜放的太多，炸的时候小心油冒泡溢出来,面条不要炸的时间过长，避免炸糊。
4.熬糖时尽量用大一点的锅，能够放下所有面条才可以。
5.熬糖温度要控制好，温度低糖就不粘，面条粘不到一起，温度高了，熬出来的糖浆冷了后就会变硬，沙琪玛吃些口感就不好。
6.切好后的沙琪玛可以大小合适的口袋包密封起来保存，如果没有袋，也可以用保鲜膜包裹起来保存。
7.如果现在沙琪玛里面加上芝麻、葡萄干，蔓越莓等干果，可以在模具里提前撒在底部。