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小米甜心面包
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无光盲途秋雁

小米甜心有种爱说不出口它如春风细雨慢慢滋润默默守望心上人有种爱说不出口明明是至爱却矢口否认远远看着不愿意说出来有种爱说不出口却埋藏在心里岁月冲不淡空间隔不开纵使不能在一起爱从来都在......如果爱不敢表白，就用手做出来吧!小米甜心，面包中混入了养胃的小米，为口感增加了韧嚼劲，淡咸而松软...我爱做面包已经无法自拔,喜欢玩粗粮的,带着爱，心更欢!

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 200g
全麦粉 25g
低筋面粉 25g
奶粉 12g
水 155g
酵母 3g
小米粥 60g
红糖 20g
盐 3g
玉米油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    煮得稠一点的小米粥
  • 步骤 2/11
    除油外，后油法，混合所有材料于面包桶内揉至扩展，再加入油揉至完全扩展
  • 步骤 3/11
    发成2倍大
  • 步骤 4/11
    排气后，分割九小剂子，醒发十分钟。
  • 步骤 5/11
    醒发后，搓成两头稍尖的圆柱状
  • 步骤 6/11
    捍薄一点然后对折
  • 步骤 7/11
    在中间切一刀但不切断，利索些一刀过
  • 步骤 8/11
    然后向外翻，漂亮的心形就是这样造型出来的了
  • 步骤 9/11
    2发后，预热烤箱，撒上粉，175度23分钟上色即可
  • 步骤 10/11
    面包有价，爱无价
  • 步骤 11/11
    不敢表白爱就用手做出来吧
小贴士

小米粥煮得稠一点

发布于 2023-02-26
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