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南瓜小米猫咪面包
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殷素素outlet

坑娃专用利器，萌萌哒小猫咪造型，面包体用南瓜小米做出来的软绵绵的，香香的椰蓉，酸甜可口的蔓越莓。

时间:1-2小时
食材
南瓜小米粥 185.0克
老面 50.0克
酵母 2.0克
盐 3.0克
糖 45.0克
高筋粉 300.0克
黄油 25.0克
蔓越莓椰蓉馅 适量
巧克力笔 1.0支
花生 24.0颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    刚煮好的无糖南瓜小米粥，取185克。放凉。
  • 步骤 2/17
    将主料全部放入厨师机桶，揉至扩展阶段。
  • 步骤 3/17
    加入黄油，揉至完全阶段。
  • 步骤 4/17
    盖上发酵至两倍大。
  • 步骤 5/17
    发酵完成。
  • 步骤 6/17
    面团排气分割成12小份，盖上松弛15分钟。
  • 步骤 7/17
    取一个面团擀开。
  • 步骤 8/17
    放上蔓越莓椰蓉馅。
  • 步骤 9/17
    收口搓圆。
  • 步骤 10/17
    烤箱放入一碗热水，启动发酵模式40分钟。
  • 步骤 11/17
    筛上一层面粉。
  • 步骤 12/17
    用花生做猫耳朵。
  • 步骤 13/17
    放入烤箱180度25分钟。
  • 步骤 14/17
    出炉后放凉再用巧克力笔挤上猫咪表情。
  • 步骤 15/17
    成品。
  • 步骤 16/17
    成品。
  • 步骤 17/17
    成品。
小贴士

烘烤时间按个人烤箱温度而定。

巧克力笔用的话记得用热水软化一下。

发布于 2022-12-14
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