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小熊豆沙面包
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忌杜鞘耐蝗

做给崽崽的呆萌早餐之 小熊豆沙面包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200克
水 120克
酵母 3克
黄油 43克
低筋面粉 50克
细砂糖 40克
蛋液 适量
盐 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    混合除黄油外所以原料冰箱冷藏发酵20小时
  • 步骤 2/12
    手工揉面至可以慢慢拉出大片膜
  • 步骤 3/12
    加入软化的黄油继续揉面
  • 步骤 4/12
    直到可以轻易的拉出手套薄膜
  • 步骤 5/12
    放入容器中发酵40分钟 拿出排气
  • 步骤 6/12
    分割均匀的面团 取一份放入豆沙馅
  • 步骤 7/12
    如包包子包好收口朝下 去适量面团做出熊的耳朵
  • 步骤 8/12
    烤箱再次发酵50分钟
  • 步骤 9/12
    巧克力放入裱花袋 隔热水融化
  • 步骤 10/12
    发酵好的面团均匀的抹上鸡蛋液 入烤箱160度15到20分钟
  • 步骤 11/12
    烤箱的面包晾凉后用巧克力液画出熊猫的眼睛 耳朵 最棒，
  • 步骤 12/12
    摆盘
小贴士

按自家烤箱温度

发布于 2023-09-27
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