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豆沙面包
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如芹泪水止不住

从小就对豆沙情有独钟，怎么都喜欢吃，豆沙面包更是我家早餐的常客

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 1个
黄油 25g
奶粉 10g
牛奶 100g
酵母 3g
盐 3g
豆沙馅 适量
糖 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料除黄油外放入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。
  • 步骤 2/7
    面包机桶内发酵至两倍大，用手指沾面粉，轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可
  • 步骤 3/7
    取出面团，排气均等分成六份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 4/7
    取一个小面团，用擀面杖擀圆，包入豆沙馅，像包包子一样包好。
  • 步骤 5/7
    包好的包子收口朝下，按扁，擀成椭圆形，拿刀片轻轻的割口，但是不割透
  • 步骤 6/7
    将割好的面片从一头卷起，然后再弯成圆形。放在温暖湿润处进行二次发酵。表皮刷蛋液
  • 步骤 7/7
    烤箱预热，170度，20分钟，上色及时加盖锡纸。
发布于 2018-06-11
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