Name: 花环形豆沙面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 300g; 豆沙 200g; 温水 160g; 盐 3g; 鸡蛋液 35g; 酵母 4g; 奶粉 15g; 黄油 25g; 白沙糖 20g

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花环形豆沙面包

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是皮仔呐

这款豆沙面包，我们家孩子特别吃喜欢~记得刚学着做出来的时候，吃起来一般般，练多几次了做得还可以！

时间:1-2小时

食材

面粉 300g

豆沙 200g

温水 160g

盐 3g

鸡蛋液 35g

酵母 4g

奶粉 15g

黄油 25g

白沙糖 20g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

将称好的所有原料（除了黄油）先按液体再粉类的顺序倒入面包桶里，最后挖个洞放入干酵母，然后按和面20分钟。
步骤 2/16

面团揉好后，加入黄油继续和面20右左
步骤 3/16

等和面程序结束后，面团已经达到完全阶段，能拉出手套膜
步骤 4/16

把面团收圆，放回面包桶里，盖上湿布放入烤箱调成发酵功能，进行发酵~
步骤 5/16

发酵至面团2到2.5倍大小~
步骤 6/16

然后将发酵好的面团取出，分割成10个平均每个5克的大小~盖上保鲜醒面15分钟。
步骤 7/16

在面团醒面过程中，把豆沙馅分成平均20克一个
步骤 8/16

将醒好的面团取出，包入豆沙，收口封好，朝下按扁。
步骤 9/16

用擀面杖擀成长片形
步骤 10/16

然后拿刀~在面包表面上割个十几刀~不要割太深。
步骤 11/16

翻个面，卷成长条状~
步骤 12/16

再两端捏一起~围成环形，整齐摆在烤盘上。
步骤 13/16

放入室温或者烤箱进行最后的发酵，等发酵好后表面刷上蛋液。
步骤 14/16

烤箱提前预热，上下火160度~烤20分钟
步骤 15/16

成品
步骤 16/16

成品

小贴士

1.分割面团的大小根据个人喜欢。

2.喜欢豆沙多一点的可以多放一些。

3.每家的烤箱温度不同，烘烤时根据自家的烤箱来调。

发布于 2023-07-08