豆沙面包卷是一款非常健康的面包。油、糖的用量比一般面包食材配方减少，增加了鸡蛋的用量，用牛奶和面。面包的馅料是自己做的红豆沙馅，干净卫生，没有添加剂。红豆有健脾止泻，利水消肿，补血等功效。牛奶、鸡蛋营养价值很高，功效也很多。用于早餐，吃着放心，家人的健康更有保障。
面包馅料可以换作枣泥等。
步骤5面包坯划口时看到馅料即可，不要划断。
面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。