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凤梨&豆沙面包卷
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梁怜蕊故

冰箱还有一些凤梨馅，酥点吃腻，换个口味，做面包里，也是出奇的好吃，还搭配做了豆沙的，早点不愁啦

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 150g
温水 90g
盐 1g
酵母 1.5g
糖 30g
奶粉 6g
黄油 15g
豆沙馅 适量
凤梨馅 适量
蛋液（刷表面用） 少许
杏仁片（装饰表面用） 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    除黄油和馅料外所有材料入面包桶
  • 步骤 2/17
    混合搅拌5分钟后加入切成小块的黄油，继续搅拌15分钟
  • 步骤 3/17
    面包机揉好后我又拿出面团摔了几下，薄膜就有了，这样就可以去发酵啦
  • 步骤 4/17
    温暖处发酵到两倍大以后，揉匀排气，分割成3份，揉圆醒10分钟，盖湿布醒发哦
  • 步骤 5/17
    取其中一份擀成长方形，铺入馅料，留一边1/3不要抹馅，用刀划出条状，如图
  • 步骤 6/17
    豆沙馅也如此操作
  • 步骤 7/17
    从一边卷起，卷紧卷好，如图这样
  • 步骤 8/17
    再卷成圈，两头接口处捏紧
  • 步骤 9/17
    温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷蛋液
  • 步骤 10/17
    撒杏仁片
  • 步骤 11/17
    入预热好的烤箱180度15分钟即可
  • 步骤 12/17
    出炉
  • 步骤 13/17
    香极啦
  • 步骤 14/17
    很松软哦
  • 步骤 15/17
    软的拿不起来
  • 步骤 16/17
    掰开
  • 步骤 17/17
    咬一口，满满的凤梨，好满足
发布于 2018-11-12
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