用红糖代替通常的白糖做出来的面包很香很香，加上豆沙馅，还有顶上的琥珀核桃仁，吃了一个还想吃第二个，结果晚上烤的披萨都吃不下了。这款面包的另一个亮点是加入了淡奶油，去除了黄油，就是说当你手头有打开的没有用完的奶油，不防用奶油代替，完全是一样的。面团材料（12个）：红糖30克、清水40克、牛奶50克、淡奶油150克、鸡蛋1个、普通面粉400克、酵母粉2克和植物油10克。辅料：豆沙馅180克、核桃仁40克、糖浆1茶匙
1.我一般用较少的酵母粉，加长发酵时间，这样面团松软有弹性。时间取决发酵温度，最少2小时，或更长。
2.挪威这儿只有一种面粉，就是通常说的普通面粉或者叫中筋粉，蛋白质含量为10.2%。
他们就用这种面粉做面包，做出的面包特别的香。
不过你可以根据国情选用高筋面粉，或者高筋粉加中筋粉。
高、中、低粉是根据蛋白质含量定的。高筋粉蛋白质含量为10.5-13.5， 中筋粉蛋白质含量为 8.0-10.5， 低筋粉蛋白质含量为 6.5-8.5。