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豆沙面包卷
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梨子Nicole-

自己做的面包不含添加剂，吃起来更放心，尤其家里有小孩子的家庭，更要让孩子吃一些健康的食品，外面卖的面包都含有各种添加剂，吃多了，真怕影响孩子的健康，所以，我尽量都是自己做，家人吃着更放心！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280克
鸡蛋 1个
白糖 40克
盐 2克
奶粉 15克
酵母 3克
玉米油 30克
豆沙馅 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    除了豆沙馅，将其它所有食材都一次性放入厨师机的内桶中
  • 步骤 3/14
    搅拌大概30分钟，揉出这种薄薄的手套膜，这样做出来的面包口感比较松软
  • 步骤 4/14
    盖保鲜膜，室温发酵至原面团的二倍大，用手指戳一个小洞，不反弹不回缩，第一次发酵完毕
  • 步骤 5/14
    取出来分成9等份的小面团，并且揉圆，盖上保鲜膜，静置10分钟
  • 步骤 6/14
    每个小面团，按扁，把豆沙馅放中间
  • 步骤 7/14
    像包包子一样包好
  • 步骤 8/14
    再把包好豆沙馅的面团，揉成圆柱形
  • 步骤 9/14
    擀成长条状
  • 步骤 10/14
    两边向中间卷起来
  • 步骤 11/14
    摆在烤盘上，正方形的烤盘，正好放9个小面包
  • 步骤 12/14
    放烤箱二次发酵25分钟，取出来，在面包表面筛上少许面粉，再划两刀
  • 步骤 13/14
    烤箱预热180度，烤箱中层，上下火烤18分钟左右
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

刚烤完的面包，不要马上吃，晾凉后再食用，吃不完，可以放在保鲜袋中，冰箱保存，3天内尽快吃完!

发布于 2022-12-31
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