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豆沙面包卷
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甘操陕蠢夭

松软豆沙面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
豆沙馅 200g
黄油 30g
盐 4g
牛奶 120g
鸡蛋 1只
白糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包机桶内依次加入牛奶、鸡蛋、食盐、白糖、面粉、酵母粉
  • 步骤 2/11
    面包机程序设定和面程序，时间是30分钟
  • 步骤 3/11
    加入黄油继续揉面15分钟
  • 步骤 4/11
    揉好的面团留至面包桶内进行发酵至原来的2倍大
  • 步骤 5/11
    发酵好的面团排出气，分成六等份，静置15分钟
  • 步骤 6/11
    取一个面团按扁，放入25克的豆沙馅
  • 步骤 7/11
    擀成长方形，划上四刀，不要切断
  • 步骤 8/11
    捏住二边，扭起来反过来打个结
  • 步骤 9/11
    放入烤盘发酵30分钟，明显面包体积变大
  • 步骤 10/11
    放入预热5分钟，烤箱中层，170度烤20分钟
  • 步骤 11/11
    黄金面包出炉
小贴士

无技巧。

发布于 2023-02-25
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