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小熊豆沙包
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静若繁花成

小熊豆沙包,暄软香甜,又萌又可爱,小朋友超喜欢

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
可可粉 10g
奶粉 10g
酵母 2g
白砂糖 5g
温水 115g
小黑豆 适量
白色面团 适量
黑芝麻 适量
自制豆沙馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    250克面粉，10克可可粉，2克酵母，10克奶粉，5克白糖，温水115g。所有材料和光滑面团，醒发至内部气孔充盈，体积变大。
  • 步骤 2/8
    面团揉搓光滑，分成38克重的剂子。
  • 步骤 3/8
    将面剂擀成圆片。
  • 步骤 4/8
    包入23g的自制豆沙馅。
  • 步骤 5/8
    将接口处整理一下。
  • 步骤 6/8
    用食指和拇指在顶端掐出两个耳朵。
  • 步骤 7/8
    用黑豆做眼睛，取一块白色面团揉成小球或用裱花嘴刻出0.6厘米的小圆片粘上黑芝麻，当做熊鼻子。
  • 步骤 8/8
    醒发至体积变轻，开水上锅蒸13分钟，焖三分钟。
发布于 2020-10-26
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