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小猪豆沙包
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紫菜

一直想着为几个小孩子做点啥面点，即要纯天然又能当早餐。想了想，做小猪豆沙包吧。豆沙是自己做的红豆沙，糖少。不加任何添加剂，吃得更放心。这个量做成了10个。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 300g
酵母 3.5g
油 适量
红豆沙 适量
温开水 适量
黑芝麻 少许
可可粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：除了面粉外，其他的只用图中的一部分。
  • 步骤 2/12
    酵母加温开水化开，温开水不要一次加完
  • 步骤 3/12
    现将酵母水倒入面粉中，然后慢慢加入温开水，能成絮状即可
  • 步骤 4/12
    揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧发
  • 步骤 5/12
    发到两倍大时，揪下一小团加少许可可粉揉得完全融合，其余的白面团撒些干粉揉成条状
  • 步骤 6/12
    揪下剂子，共十个，擀成中间厚四周薄的皮子
  • 步骤 7/12
    包入豆沙馅儿，像包包子那样，圆的，柳叶形的都可以，收口朝下放。
  • 步骤 8/12
    都包好
  • 步骤 9/12
    将可可色面团擀成比饺子皮厚点，用个裱花嘴刻下小圆片
  • 步骤 10/12
    将一个圆片贴上，用牙签戳俩洞做嘴巴；半个圆片做猪耳朵；两粒芝麻做眼睛
  • 步骤 11/12
    全部做好放入铺了屉布的锅中盖盖静置15分钟后，大火蒸18分钟，关火后虚蒸5分钟
  • 步骤 12/12
    手蘸凉水取出，即食或晾凉装入保鲜袋入冰箱冷冻或冷藏都可以。
小贴士

1，面团多揉揉，做出来的成品皮子光滑好看。

2，屉布要打湿。开火之前可在每个小猪包上刷一层薄油，可以防止粘连。

3，蒸好不要急于取出，关火后虚蒸3-5分钟再取出，可以防止包子皮塌陷。

发布于 2019-10-28
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