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小猪豆沙包
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焉曰访磷捞

豆沙包是很多人都喜欢的一种面食，豆沙包，也称作豆蓉包，是以豆沙为馅的麦包，是中国人喜爱的主食之一，而且豆沙包发酵面粉易消化，红小豆营养丰富，做成萌蠢的小猪造型做给宝宝吃，一定可以让宝宝爱上它！

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
红豆沙 150g
牛奶 110g
酵母 4g
紫薯粉 10g
红小豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/15
    牛奶加入酵母搅拌。
  • 步骤 3/15
    然后把牛奶倒入面粉中和成面团。
  • 步骤 4/15
    取三分之一面团加入紫薯粉再次揉均匀，可稍加一点牛奶帮助。
  • 步骤 5/15
    两种面团温暖地方发酵备用。
  • 步骤 6/15
    发酵好的面团取出。
  • 步骤 7/15
    两种面团分成等分小剂子揉光滑滚圆静置。
  • 步骤 8/15
    红豆沙搓成小圆球备用。
  • 步骤 9/15
    取一份白色面团擀成圆皮包入豆沙馅。
  • 步骤 10/15
    封口收紧，封口朝下整理一下。
  • 步骤 11/15
    取白色面团，紫色面团分别擀成面皮，然后刻出两个小心型作为耳朵，在取一小份面团搓成长圆形稍微按扁成为小猪鼻子。
  • 步骤 12/15
    把鼻子，耳朵稍微沾点水按在小猪身上，鼻子用筷子插入成为两个小鼻孔，红小豆做眼睛。
  • 步骤 13/15
    也可以用紫色面团再做一个小猪，鼻子耳朵用白色面团装饰。
  • 步骤 14/15
    蒸锅铺上蒸笼布放入做好的小猪生坯，再次发酵20分钟。
  • 步骤 15/15
    然后大火蒸制15分钟即可。
小贴士

小猪的鼻子耳朵要占上少许清水可以粘的更牢靠一些。

小猪生坯放入蒸锅，每个之间要留出空隙再次发酵片刻，蒸好的小猪才不会粘连在一起。

发布于 2020-01-16
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