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原味蛋挞
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以梅嗜血飞龙

蛋挞是小朋友和女士们超爱的一款甜点。买来现成的蛋挞皮，自己制作，既能体会到烘焙的乐趣，又能品尝到美食。况且自己购买原材料，吃的也放心。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜奶油 210g
牛奶 165g
蛋黄 4个
蛋挞皮 18个
吉士粉 20g
炼乳 15g
细砂糖 60g
低筋面粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取出蛋挞皮，放入烤盘中。解冻5-8分钟。
  • 步骤 2/6
    将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，加入低粉、吉士粉至砂糖溶化时离火，略放凉。
  • 步骤 3/6
    蛋黄搅拌均匀，慢慢加入步骤2混合液中。搅拌均匀。成为塔水。
  • 步骤 4/6
    将做好的蛋塔水过筛后，慢慢倒入蛋塔中，至9分满即可入炉烘烤。
  • 步骤 5/6
    烤箱预热210度,中层，上下火,约20分钟左右即可.
  • 步骤 6/6
    近距离观察一下。味道不亚于肯德基的蛋挞。
小贴士

塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。

发布于 2023-01-07
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