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圣诞雪人面包
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burglar彷徨

这款圣诞面包迎圣诞节的“大驾”，浪漫美丽的圣诞节，让处处充满着浓情与温暖，这个特别的圣诞季，赶紧为你的家人、朋友尽享独一无二最棒的圣诞味蕾盛宴吧！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 210克
低筋面粉 50克
鸡蛋 一个（50克）
酵母 3克
盐 3克
细砂糖 20克
奶粉 20克
牛奶 120克
黄油 20克
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除了黄油以为，所有的材料混合在一起，放入搅拌机里，搅拌成面团，牛奶可以根据面粉的吸水性慢慢添加
  • 步骤 2/12
    然后加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜
  • 步骤 3/12
    揉好以后的面团放入碗里，裹上保鲜膜，室温发酵一个小时，发至两倍大即可
  • 步骤 4/12
    用手指粘面粉在面团中间搓一个孔，不回缩、不塌陷就表示发酵好了
  • 步骤 5/12
    发酵好的面团排气，然后平均分成两等份
  • 步骤 6/12
    再将其中一份平均分成5份，每份50克，做成雪人的肚子
  • 步骤 7/12
    剩下的另一大份分成5个每个25克的小面团搓圆做成雪人的头
  • 步骤 8/12
    剩余的面团做眼睛、手以及围巾等
  • 步骤 9/12
    做好后拼装成雪人的模样（如图所示），并排排列在烤盘上，不要放的太挤，烤的时候会膨胀，我的就是放的有点挤
  • 步骤 10/12
    然后撒上面粉，放入烤箱进行二发，烤箱底部放一碗温水，40度40分钟
  • 步骤 11/12
    发酵好以后取出水，烤箱提前预热，上下火165度，烤20分钟左右
  • 步骤 12/12
    出炉待凉后用一些装饰糖粘点蜂蜜做成鼻子，黑巧隔水融化点缀成眼睛，再用奶油或者色粉画上围巾即可
小贴士

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发布于 2025-02-22
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