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圣诞花环面包
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淇沪上雨天颜雨

圣诞节虽然是一个外来节日，但是对于圣诞节，我还是有很多祝福和圣诞美食要送家人，送朋友，送爱人....呈上一款圣诞花环面包与大家一起分享~祝大家快快乐乐过圣诞哦~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 120ml
黄油 40g
盐 3g
白砂糖 30g
发酵粉 4g
蛋液 30g
熟蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将所有原料除黄油放在面包机内.
  • 步骤 2/14
    盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
  • 步骤 3/14
    加入黄油.
  • 步骤 4/14
    揉至扩展阶段后，
  • 步骤 5/14
    将面团进行发酵。发酵结束后
  • 步骤 6/14
    将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种
  • 步骤 7/14
    松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状，并慢慢搓至。
  • 步骤 8/14
    翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.
  • 步骤 9/14
    并慢慢搓成长条.
  • 步骤 10/14
    取3根面条编成3股辫.
  • 步骤 11/14
    两头相接，捏紧
  • 步骤 12/14
    排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。
  • 步骤 13/14
    发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.
  • 步骤 14/14
    圣诞花环面包出炉啦.
小贴士

一定要完全发酵后才可以烘烤.

发布于 2022-08-03
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