圣诞花环面包
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玉生烟孙

每年的12月25日,是纪念耶稣诞生的日子,称为圣诞节。

从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期。节日期间,各国教徒都举行隆重的纪念仪式。圣诞节本来是教徒的节日,由于人们格外重视,它便成为一个全民性的节日,国家一年中最大的节日,可以和新年相提并论,类 是西方似我国过春节。

西方人以红、绿、白三色为圣诞色,圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰。红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。绿色的是圣诞树。它是圣诞节的主要装饰品,用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成。上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花,还点燃着圣诞蜡烛。

也由于圣诞节而发明出了很多的与圣诞相关的美食,从主食到零食,可谓多不胜数。

今天就是一年一度的圣诞节,那就让我做一款美丽的圣诞花环面包来应应景吧。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 40
牛奶 140g
2g
细砂糖 30g
酵母 4g
黄油 25g
糖粉或奶粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有材料。(本来想用到草莓和蔓越梅,可后来忘记了,所以材料中也就没有写)
  • 步骤 2/15
    面团材料放入面包桶,湿性材料最下,酵母最上。
  • 步骤 3/15
    开启和面程序,30分钟。
  • 步骤 4/15
    30分钟后,加入黄油,继续和面30分钟。
  • 步骤 5/15
    面团揉好之后,放入盆中,盖上保鲜膜。
  • 步骤 6/15
    放入烤箱,开启发酵模式,40分钟,烤箱中放碗温水。
  • 步骤 7/15
    面团发酵到原来的两倍大小。
  • 步骤 8/15
    面团排出气体,分割出15个21克的面团和10个18克的面团,滚圆。
  • 步骤 9/15
    烤盘中铺油纸。中间放一个烤碗,烤碗表面抹上油,然后铺入10个18克的面团。
  • 步骤 10/15
    外围再铺上15个21克的面团。
  • 步骤 11/15
    放入烤箱,开启发酵功能40分钟。
  • 步骤 12/15
    发酵好取出,烤箱预热180度。(面包胚可以刷蛋液,我没有刷)
  • 步骤 13/15
    面包胚放入烤箱烤制20分钟。
  • 步骤 14/15
    取出烤好的面包,稍微放凉,取出烤碗,再在表面撒上奶粉或者糖粉,再给面包装饰一下就可以了。
  • 步骤 15/15
    花环面包真的很美哟,祝大家圣诞节快乐!
小贴士

1.湿性材料就是一个鸡蛋加上牛奶的总和在177~180克之间就可以。

2.冬天做面包酵母适量多加一点就可以,平常3克,冬天,我用了4克酵母。

3.冬天的南方发酵比较困难,运用烤箱发酵,省时省力。

发布于 2023-04-29
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