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圣诞花环面包
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爱发呆

马上圣诞了，咱这不过圣诞的也被节日气氛打动，做个花环面包，就当迎接元旦了，祝大家新年快乐！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 105g
南瓜泥 100g
鸡蛋 50g
白砂糖 40g
黄油 30g
酵母 3g
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜蒸熟去皮。所有材料放面包桶里，黄油除外，酵母埋在面粉里。启动面包机。我用的是美豆儿面包机，可以智能控制，经过搅拌松面揉面醒面发酵五个步骤面团就发好了。黄油在揉面结束前5分钟放入即可。
  • 步骤 2/8
    发好的面团是金黄色的。南瓜泥的贡献哦。注:我这个面团是做两份的量，但是配料中的份量是一份的哦。
  • 步骤 3/8
    把面团分成3份，揉圆醒发10分钟。
  • 步骤 4/8
    面团揉细长条。首段相连。
  • 步骤 5/8
    然后开始编三股辫儿，编完后尾端也粘在一起。
  • 步骤 6/8
    放入35度烤箱发酵1个小时。
  • 步骤 7/8
    二发结束后表面刷蛋液。放入烤箱，先70度烤15分钟，再170度烤15分钟。注意酌情加盖锡纸。
  • 步骤 8/8
    烤出来的面包金灿灿的，再绑上丝带装饰就可以了。
小贴士

南瓜最好用蒸锅蒸，水分不会太多。

发布于 2023-02-12
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