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圣诞花环面包
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清秀

圣诞节马上要到了，满大街都是各种各样的圣诞装饰，我也来趁着圣诞节做个花环面包玩玩，应应景儿哈！

时间:1-2小时
食材
面包粉 200g
低筋面粉 50g
黄油 25g
盐 3g
酵母 3g
细砂糖 25g
牛奶 110g
鸡蛋 1个
蜜豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把除蜜豆和黄油外的所有原料揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。再加黄油揉至面团扩展后等待面团发酵。
  • 步骤 2/8
    面团发到2.5倍大。
  • 步骤 3/8
    面团排气后将蜜豆揉到面团里。
  • 步骤 4/8
    面团分成3份，静置20分钟。
  • 步骤 5/8
    将面团搓长，静置20分钟。
  • 步骤 6/8
    编成花环，摆入烤盘等待2次发酵。
  • 步骤 7/8
    面包坯再次发到1.5倍大，表面刷蛋黄液，点缀适量蜜豆。烤箱预热170度，中层上下火烤16分钟即可。
  • 步骤 8/8
    烤好的面包。
小贴士

蜜豆也可以换成各种果干。

发布于 2023-10-11
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