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圣诞花环面包
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少女摘泥泥
现在小宝宝已经快两岁了,基本上什么都能吃了。这次圣诞节胖子特意给小宝宝做了一个圣诞花环面包,让宝宝开开心心的过一个圣诞节。
时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉
265g
酵母粉
4g
糖粉
30g
牛奶
120ml
黄油
40g
盐
3g
鸡蛋
1个
全蛋液
适量
蓝莓果
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
将除黄油外所有材料加入面包桶,开始揉面。 2 ,3 , 4 , 5,6,
步骤 2/16
一个揉面程序后,加入黄油继续揉面。
步骤 3/16
揉至面团有延展性。
步骤 4/16
将面团放在盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
步骤 5/16
发酵结束后将面团取出排气后分割成均匀的6份。
步骤 6/16
滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
步骤 7/16
松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后将底边压薄。
步骤 8/16
自上而下卷成条形。
步骤 9/16
慢慢将面团揉成约70CM的长条。
步骤 10/16
编成3股的辫子。
步骤 11/16
编好后头尾相接捏紧。
步骤 12/16
用蓝莓果点缀在其中放温暖湿润处进行最后发酵。
步骤 13/16
发酵好的花环放入铺好锡纸的烤盘里。
步骤 14/16
均匀的刷上一层蛋液。
步骤 15/16
烤箱180度预热。
步骤 16/16
放入烤盘中层上下火175度烤20分钟即可。
小贴士
黄油要事先软化好。
发布于 2019-11-12
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