圣诞老人面包
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柾月赫兹

踏入十二月,感觉圣诞节就快来临了。小时候每到圣诞节,最期盼圣诞老人来送礼物,等有了孩子之后,自己就成了圣诞老人,偷偷地将礼物放到床前,告诉他圣诞老人晚上来送礼物了。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 250g
蛋液 45g
酵母 3g
牛奶 120g
2g
黄油 20g
35g
蔓越莓干 少许
蓝莓干 少许
糖霜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛奶放入面包桶内,加入蛋液,对角加糖和盐。
  • 步骤 2/9
    加入面粉和黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
  • 步骤 3/9
    选择和面10分钟后,静置10分钟,再和面13分钟。和好的面团,选择发酵40分钟,面团发至1.5倍大。
  • 步骤 4/9
    发酵好的面团取出排气,分成5个45克和28克面团,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 步骤 5/9
    将大的面团擀簿,擀成水滴状。
  • 步骤 6/9
    小的面团擀成如图形状。
  • 步骤 7/9
    然后用剪刀剪成细长条,剪好再拉长一下,做胡须部分。
  • 步骤 8/9
    将胡须部分放在水滴面片的1/4处,并且将细长条扭一扭,随意地摆放即可。
  • 步骤 9/9
    将水滴状上面尖的部分向里内折一下,另取一小面团搓成细长条放在上面,帽子形状初现。
小贴士

1、牛奶量依面粉吸水量而定,因为要做造型,和好的面团不要太软。

2、各型号面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。

 

发布于 2018-06-22
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