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圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱
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地厚continental

圣诞节来了，以前给大家发了圣诞老人和圣诞麋鹿的面包，这一次是圣诞花环哦。用酸奶制作面包，软软的，香香的。

食材
王后柔风吐司粉 200g
酸奶 100g
纯牛奶 20g
细砂糖 30g
盐 3g
全蛋液 25g
酵母粉 3g
黄油 15g
菠菜粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋液酸奶，牛奶，白糖，盐，放入面包桶。
  • 步骤 2/14
    菠菜粉五克，王后柔风吐司粉放入面包桶，在上面挖个洞，放入酵母。
  • 步骤 3/14
    用面包机揉出有韧性的膜。加入黄油揉出薄膜。
  • 步骤 4/14
    取出一点点面团加入红曲粉或者甜菜根粉。揉匀。
  • 步骤 5/14
    取出一半面团，将另外五克菠菜放入面包桶搅拌均匀，使面菠菜粉均匀分布在面团内。
  • 步骤 6/14
    两份颜色不一样的面团分别放入盆中。盖保鲜膜发酵。
  • 步骤 7/14
    发酵到用手指压面团不回弹，面团不塌陷。
  • 步骤 8/14
    两色面团分别分成六份，排气滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。再次排气滚圆。
  • 步骤 9/14
    分量外黄油涂屋诺17公分戚风模具。滚圆的面团双色间隔摆放。
  • 步骤 10/14
    红曲粉面团搓成长条儿。
  • 步骤 11/14
    随意的摆放在面团上面。
  • 步骤 12/14
    发酵30分钟以后，表面筛高筋面粉。
  • 步骤 13/14
    烤箱预热180度。烘烤20分钟。
  • 步骤 14/14
    出炉将表面的高分用刷子刷去，筛上糖粉。用彩色小糖块儿装饰即可。
发布于 2018-08-05
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