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南瓜米粉蛋糕
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书香普世界

教你在家用南瓜做蛋糕,比在外面买的好吃多了,招待客人倍有面子

时间:1-2小时
食材
米粉 100g
玉米油 20g
牛奶 50g
南瓜泥 100g
细砂糖 90g
米醋 8g
鸡蛋 6个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜蒸熟后压成泥。
  • 步骤 2/12
    分熟蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄打散。
  • 步骤 3/12
    加入南瓜泥拌匀。
  • 步骤 4/12
    加入牛奶和油拌匀。
  • 步骤 5/12
    筛入低粉切拌匀。
  • 步骤 6/12
    这是拌好的面糊放一旁备用。
  • 步骤 7/12
    分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白。
  • 步骤 8/12
    取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 9/12
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 10/12
    倒入两个6寸中空模内，轻震几下。
  • 步骤 11/12
    送入已经预热的烤箱160度45分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉即可脱模。
小贴士

南瓜的水分不一样，加入的牛奶看面糊的浓稠度再适当增减哦！

发布于 2020-09-15
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