香辣香肠咸泡芙
8.3万 热度 745 收藏
恼弛址俦斩

爱吃甜食真的是个坏习惯啊,感觉牙会经常痛,所以有时候吃点咸的甜点,更健康一些,也可以调剂一下口味。这款创意小咸点,下层是泡芙皮打底,中间填充了土豆泥,最上层撒了香肠粒,顶料是香辣红油,整体组合起来又香又好吃,而且不加糖,又用了色拉油,热量也低更为健康。同甜的泡相比,滋味一点都不同呢。

时间:30分钟-1小时
食材
色拉油 40g
40g
牛奶 50g
2g
低粉 50g
鸡蛋 1个半
适量
适量
土豆 1个
香肠 2根
牛奶 20g
鸡精 1g
白芝麻 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所用到的原料。
  • 步骤 2/13
    将牛奶、水、盐、色拉油混合加热。
  • 步骤 3/13
    低粉过筛一遍,倒入液体中。
  • 步骤 4/13
    不停的搅拌,至面团全部烫熟,成团状。
  • 步骤 5/13
    将蛋液打散,分次少量的加入,将面团一直搅拌至吸收蛋液。
  • 步骤 6/13
    直到面糊成光滑状,拉起面糊呈倒三角状。
  • 步骤 7/13
    将面糊装入裱花袋中,用五齿花嘴,在烤盘上挤成长条状。200度烧烤20分钟。
  • 步骤 8/13
    土豆切片后洗去淀粉,上锅蒸熟。
  • 步骤 9/13
    加入少许牛奶、盐、鸡精、胡椒粉,用料理机打成细腻的糊状。
  • 步骤 10/13
    香肠下锅煎熟,切成小颗粒状。
  • 步骤 11/13
    将晾凉的泡芙从中间剪去一条。
  • 步骤 12/13
    土豆泥装入裱花袋中,在中间空心处挤上土豆泥,撒上香肠粒。
  • 步骤 13/13
    顶部淋些辣椒红油,撒上白芝麻。
小贴士

1.鸡蛋要选择常温的,蛋液不能一下子倒入。其实蛋液的用量并不是固定的,主要是看面糊的状态。

2.香肠要选择纯肉的,吃起来更香。

发布于 2019-07-24
评论
相关菜谱